شارك  الاستاذ محمد صباح من قسم التغذية والتصنيع الغذائي في دورة تدريبية  في الصين تحت عنوان تكنولوحيا حفظ وتصنيع الاغذية من تاريخ 15-7-2015 وحتى 13-8-2015 حيث  شارك في هذه الدورة نحو 23 دولة وتخلل هذه الدورة زيارة عدد كبير من المصانع منها مصانع تصنيع الالبان, ومصنع تصنيع الطحين والخبز ,ومصانع انتاج الصويا ومشتقاتها من حليب وطحين الصويا و حبوب الصويا وغيرها, ومصنع كوكاكولا ,ومصنع انتاج العصائر والمشروبات, ومصنع انتاج الزيوت ,ومصنع انتاج الخضروات والفواكة الطازجه وعدد من المصانع الصغيرة, وتخلل الدورة عدد كبير من المحاضرات التي تمت من قبل عدد كبير من الخبراء ذو الاختصاص ومن المواضيع التي تم التطرق اليها تكنولوجيا حفظ وتصنيع الخضراوات والفواكة الطازجه والية التغليف المستخدمة, تكنولوجيا حفظ وتصنيع الصويا ومشتقاتها, تكنولوجيا حفظ وتصنيع الاغذية بواسطة المعاملات الغير حرارية والتعرف على المعدات الخاصة بذلك, تكنولوجيا تصنيع وانتاج الطحين وتحضير النشا والادوات المستخدمة في ذلك, حفظ وتصنيع الاغذية بواسطة التخمير والتكنولوجيا المستخدمة في ذلك, تصنيع الالبان والاجبان وطريقة زيادة مدة صلاحية منتجات الالبان, والادوات والمعدات المستخدمة في التصنيع الغذائي وتصميم خطوط الانتاج داخل المصانع, تكنولوجيا حفظ وتصنيع الاسماك والمعدات المستخدمة فيها, وتم الاطلاع على احدث الابحاث في مجال حفظ الاعذية واستعراضها ومناقشتها, وايضا تم مناقشة الطرق الحديثة في حفظ الاغذية ومقارنتها في الطرق القديمة.

       حيث ومن خلال هذه الدورة فانها تساعدنا على معرفة اخر المستجدات في الطرق الحديثة المتبعة في العالم من اجل حفظ الاغذية من دون الحاجة الكبيرة الى استخدام المواد الحافظة ومن اجل منتج امن وغير ضار وايضا تساعدنا هذه الدورة على فهم بعض الاستراتجيات التي تستخدمها الصين من اجل توفير الامن الغذائي لمجتمعها الكبير وكذلك ومن خلال هذه الدورة تم التعريف عن فلسطين بشكل عام واستعراض الطرق التي تستخدم لتصنيع وحفظ الاغذية وتم مناقشة بعض هذه الطرق مع بعض الخبراء من اجل تحسين هذه الطرق ورفع كفاءة الانتاج فيها.

ا      وفي نهاية الدورة تم تسليم شهادات لكل المشاركين فيها وتم التحدث مع المنظمين لهذه الدورة من اجل عمل بعض الابحاث وتبادل خبراء فيما بين القسم ومركز

China National Research Institute of Food and Fermentation Industries (CNRIFFI)

اخيراً يتوجه الأستاذ الصباح بالشكر والتقدير الى ادارة الجامعة ممثلة بدولة الاستاذ الدكتور رئيس الجامعة وسعادة الاستاذ الدكتور القائم باعمال رئيس الجامعة واسرة مكتب البعثات وعمادة كلية الزراعة والطب البيطري على جهودهم ودعمهم لموظفي الجامعة الاكاديميين والاداريين لتطوير مهاراتهم وقدراتهم العلمية والبحثية والادارية.

وتأتي هذه الزيارة نتيجة التعاون القائم بين كلية الزراعة و الطب البيطري –جامعة النجاح الوطنية و بلدية قلقيلية للإطلاع على ما هو جديد و ممكن تطبيقه في فلسطين.

وأشاد د.سليمان الخليل عميد كلية الزراعة و الطب البيطري – جامعة النجاح الوطنية في العلاقة الثنائية القائمة بين الصين و فلسطين لدورها التاريخي و الهام في تحرير و تنمية الانسان الفلسطيني.