من جهة اخرى قام د.زياد عياد مع طلبة من الدائرتين بتنفيذ عدد من التجارب حول عمليات حفظ وتصنيع المواد الغذائية كان اهمها اجراء عملية بسترة لحليب خام على نموذج مصغر لمبادل حراري صفائحي ودراسة اهم الاجزاء لهذا الجهاز بالاضافة الى دراسة المتغيرات المؤثرة في العملية التبادل الحراري كذلك تم الاطلاع على جهاز خاص لتصنيع الجبنة وجهاز اخر لتصنيع الزبدة. بالاضافة لاجراء بعض التجارب على عمليات التعليب و اجهزة اخرى مهمة في ضبط جودة الاغذية مثل جهاز قياس اللزوجة وجهاز فحص السكروجهاز فحص التوتر السطحي.

بعد ذلك قام الطلبة بزيارة المتحف العلمي في الجامعة ، و في نهاية الزيارة قدّم د.سامر مدلل شكره لإدارة القسم للتعاون بين قسمي التغذية و التصنيع الغذائي في جامعة النجاح الوطنية و جامعة القدس.