وفي كلمتها رحبت د. الفارس بكافة الحضور، كما قدمت شكرها لدائرة المواصفات والمقاييس على حسن التعاون مؤكدة على الاستمرار في هذا التعاون في كافة المجالات التي تعود بالنفع على الطلبة.

ومن جانبها قدمت م.السعد نبذة تعريفية عن مؤسسة المواصفات و المقاييس وأهم الدوائر الموجودة فيها و كيفية اقرار المقاييس لأي منتج وشروط المصادقة على بطاقة البيان واجراءات مطابقة المنتوجات المستوردة ، بالإضافة إلى  الكشف عن الأنظمة التشغيلية وخطوات الحصول على تقرير كشف خاص بالأنظمة التشغيلية، كما تطرقت للحديث عن شهادة الممارسات الزراعية الجيدة و ميثاق الجودة.

وبدوره تحدث د.دلق عن الشروط الصحية و السلامة الغذائية، وأهم المتطلبات العامة من مراقبة مستمرة لأعمال التصنيع و الإنتاج ومراقبة العمال أثناء فترة العمل إلى جانب الشروط الواجب توفرها في المباني و أهمية اختيار الموقع والمسافة والمبنى لأي منشآة أو مصنع.