و هدف هذا اللقاء إلى دراسة آفاق تطوير الصناعات الغذائية وأحدث الأساليب المتبعة للحفاظ على جودة المنتج الوطني والارتقاء بالإقتصاد الفلسطيني.

حيث تم عقده في الضفة الغربية وجاهياً وعبرالإتصال الإلكتروني مع قطاع غزة بالتزامن ، بحضور كل من أعضاء مجلس إدارة الاتحاد في الضفة وقطاع غزة والمدير العام والطاقم التنفيذي في الاتحاد، والخبير د. سامر مدلل ووممثلين عن الوزارات ذات العلاقة وزارة الصحة دائرة صحة البيئة ووزارة الاقتصاد دائرة حماية المستهلك ومؤسسة المواصفات والمقاييس، وممثل عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة الفاو الداعم للدراسة إلى جانب شركات تصنيع الألبان والسلطات الفلسطينية في كافة محافظات الوطن.

و من جانبه استعرض د.مدلل مخرجات دراسة  بحثية أولية أجراها حول استخدام المواد المضافة في قطاع صناعة الألبان والسلطات الفلسطينية، كما تحدث عن آلية العمل المتبعة في اجراء الدراسة، بالإضافة إلى طرح أبرز التحديات التي تواجه قطاعي الألبان والسلطات فيما يتعلق باستخدام المواد الحافظة، لضمان الحصول على منتج يحقق التوازن بين صحة المستهلك الفلسطيني ومصلحة القطاعات المُصنعة.

كما تطرق للحديث عن ضرورة اجراء دراسات إضافية حول محتوى المواد الحافظة في المنتجات المتداولة في السوق الفسلطيني ومدى استهلاك هذه المواد بهدف توفير منتجات غذائية آمنة مطابقة للمعايير والمواصفات وإمكانية حفظها وتخزينها في كافة الأماكن والظروف.

وانتهت الورشة بمجموعة من التوصيات التي سيتم نقاشها من خلال لجنة مصغرة متخصصة لاستكمال العمل والجهود المشتركة، وتقدم د. مدلل بالشكر والتقدير لاتحاد الصناعات الغذائية والزراعية الفلسطينية على اهتمامها الدؤوب بعقد مثل هذه الورش.