نظم قسم التغذية والتصنيع الغذائي - كلية الزراعة والطب البيطري ندوة علمية بعنوان "استخدام مستخلصات النباتات الطبيعية كمواد حافظة ومواد مضادة للتأكسد في الصناعات الغذائية"، وذلك يوم الأربعاء الموافق 26/7/2023،حيث أدار اللقاء كل من: أ.د فؤاد ريماوي باحث ومحاضر في جامعة القدس إلى جانب د. سامر مدلل من قسم التغذية والتصنيع الغذائي في الكلية.


ويأتي هذا اللقاء كبداية لسلسلة من اللقاءات التي تهدف إلى تعزيز فرص التعاون البحثي بين أقسام الجامعات الفلسطينية.

ومن جانبه تحدث أ.د.الريماوي عن المستخلصات الطبيعية وطرق التحليل الآلي للأغذية وأهم المواد الكيميائية والدوائية.

وبدوره أشار د.المدلل إلى أهمية مستخلصات الأعشاب الطبيعية في تطوير منتجات غذائية وظيفية، كما سلط الضوء على التوجه العالمي باستبدال المواد الحافظة الصناعية بأخرى طبيعية.

وفي نهاية اللقاء تقدم د.المدلل نيابه عن عميدة الكلية د. هبة الفارس بجزيل الشكر والتقدير للإستاذ الدكتورالريماوي على المعلومات القيمة التي قدمها للطلبة الحاضرين التي بدورها تثري مهارات البحث العلمي البنَاء لديهم، مؤكداً على رؤية الكلية في مواكبة التطورات في مختلف المجالات العلمية وربط الجانب النظري بالجانب العملي بهدف تخريج طلبة ذوي كفاءة مهنية وعلمية.


عدد القراءات: 197