يضم القسم هيئة تدريسية من خريجي الجامعات العريقة في العالم في مجال التغذية و‏التصنيع الغذائي ويمتاز بجودة تعليمية عالية نظرياً وعملياً. و يعتمد القسم على تطوير ‏المعارف والمهارات عند الطلبة في عدة مجالات .