شارك د. سامر مدلل مع عدد من طلبة قسم التغذية والتصنيع الغذائي / كلية الزراعة و الطب البيطري في ورشة عمل حول جودة المنتجات الغذائية الفلسطينية  تحت رعاية معالي وزيرة الاقتصاد الوطني السيدة عبير عودة  وبتنظيم من جمعية حماية المستهلك والتي عقدت في فندق جراند بارك في رام الله يوم الاربعاء الموافق 24\02\2016، حيث ناقش المشاركون اهم التحديات التي تواجه جودة المنتج الفلسطيني وسبل تعزيز ثقة المستهلك في المنتج الفلسطيني، حيث تناولت الورشة اهم المعايير الفنية الاجبارية والاختيارية والتعديلات التي جرت عليها في سبيل حماية المستهلك من الغش و سلطت الضوء على دور الجهات الرقابية في ضبط جودة الاغذية المصنعة محليا والمستوردة.