شارك د.سامر مدلل و د. محمد صباح من قسم التغذية و التصنيع الغذائي في كلية الزراعة و الطب البيطري في ندوة تم تنظيمها من قبل جمعية حماية المستهلك الفلسطيني بعنوان "واقع سلامة الأغذية في فلسطين" عبر تقنية "زووم",و ذلك بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية.


و عقد اللقاء بالشراكة مع شركة المشروبات الوطنية, وشارك فيه خبراء و أكاديميون و ممثلون عن مؤسسات رسمية و شركات.

و من جانبه تحدث د.محمد صباح عن أثر طرق التخزين على جودة و سلامة المنتجات الغذائية داخل المستودعات أو المحلات التجارية, مشيراً إلى ضرورة إلتزام البائع في المعلومات الواردة على بطاقة البيان للمنتج الغذائي لتفادي أي تلف أو ضرر في المنتج, كما أكد على ضرورة توحيد الجهود بين كافة الأطراف ذات العلاقة من أجل تطبيق القوانين التي تخص السلامة الغذائية.

و بدوره طرح د.سامر مدلل أخر المستجدات البحثية التي تم تنفيذها بخصوص السلامة الغذائية, كما تم مناقشة مدى التزام المنشآت الغذائية الصغيرة بالإشتراطات الصحية, بالإضافة إلى التأكيد على ضرورة وجود شهادة كفاءة صحية للعاملين في قطاع الصناعات الغذائية,مؤكداً على أهمية تضافر الجهود و تبادل نتائج الأبحاث العلمية التي يجريها الأكاديمين الفلسطينين في مجال سلامة الأغذية مع المؤسسات الحكومية.

و من أهم التوصيات التي خلص إليها اللقاء : دعوة الإعلام لتحمل مسؤولياته في تحقيق سلامة الأغذية و عدم الاكتفاء بدور الإثارة عند كشف حالات مخالفة, بل المساهمة في بناء الثقافة,وضرورة تسهيل نشرو تعميم المعلومات من قبل الوزارات المختصة,والاتصال و التواصل والشفافية في المعلومة عن سلامة الأغذية.


عدد القراءات: 97