حيث عرض د. مدلل أنواع المضافات الغذائية المستخدمة في السلع الغذائية التي يتم استهلاكها من قبل طلبة الجامعات. مشيراً في دراسته الى أن حوالي 65% من المنتجات الغذائية المستهلكة تحتوي على حوالي 3-5 مضافات غذائية تحمل الكود الأوروبي، يستهلك الطلبة الذين شملتهم الدراسة حوالي 3 مضافات مختلفة بشكل يومي.  وأشار في دراسته ان اكثر الأغذية احتواءا للمضافات الغذائية كانت رقائق البطاطا والذرة المصنعة ثم تلتها المشروبات المنكهة.