حيث قدم د.مدلل ود. زعزع ورقة علمية حول تأثير سلسلة التوزيع التجاري على العمر الإفتراضي للدجاج المبرد الذي يتم تسويقه في فلسطين.

وتحدث د. مدلل خلال محاضرته عبر تقينة زووم حول مفهوم مدة الصلاحية من وجهة نظر التشريعات الأوروبية. بالإضافة الى اهم النتائج التي توصل اليها البحث من خلال دراسة اثر التذبذب  في درجات الحرارة خلال توزيع الدجاج المبرد على النشاط الجرثومي. حيث بينت الدراسة ان كسر حلقة التبريد خلال عملية التوزيع كان له دور مهم في انخفاض مدة صلاحية الدجاج المبرد وتم مقارنته مع العينات التي تم حفظها في ظروف المعيارية.وكذلك تطرقت الدراسة إلى أثر النشاط الجرثومي على الخصائص الحسية.